担当者から一言 副会長　森山 敏弘 あなたはどんなお仕事を担当されていますか。 プロの菓子屋の集団として、日本全国のお菓子屋様のお手伝いをするべく、商品の開発、店舗や工場経営、新人研修等、幅広くご相談に応じております。 お客様からは、多岐に渡るご相談をいただいており、よりお役に立てるご提案をさせていただこうと社員が一丸となって活動しています。 あなたのお仕事で自慢できることは何ですか？ （またはトモスはここが凄いと思うところ） 弊社は、お客様への対応の速さと製造能力の高さを第一と考えて、日々精進しております。 お客様の「困った」や「こんなことがしてみたい」等、お気軽にご相談をいただければと考えております。 工場長　大塚　裕一 あなたはどんなお仕事を担当されていますか。 工場の責任者として、製造のすべてに注意を払っています。 毎日、数製品を製造しておりますが、一般の方々が口にされる製品ですので、基本となる衛生面は勿論のこと、お客様からの委託製品に関しては、特に細心の注意を心がけております。 原材料に関しても、より良い物をと考えております。 原材料や製造方法をいろいろ試してみて、製品開発スタッフへ情報をフィードバックし、お客様に納得いただける製品作りのために努力しております。 あなたのお仕事で自慢できることは何ですか？ （またはトモスはここが凄いと思うところ） 基本だと思いますが、製品開発と製造が密接に連携して、より良い製品を作り上げていこうとしていく環境が整っていると考えます。 製造設備につきましても、例えばカスタードクリームの製造装置は、炊き上がりのバラツキがほとんどなく、常に安定した品質と量をご提供できる特殊な装置を採用しています。 この装置では袋詰密封まで行えますので、菌の発生がほとんどなく、衛生面でも優れたカスタードクリームをご提供できます。 検査開発室　主任研究員　 都甲　睦美 あなたはどんなお仕事を担当されていますか。 品質検査と製品開発を担当しています。 どちらの業務もお客様に納得いただける製品作りのために欠かすことのできないものですので、常に緊張の連続です。 製品開発では、トモス独自の商品やお客様のご要望に応じた製品のコンセプト作成から携わっておりますが、常に季節やお客様のことを第一に考えて、様々な要素の中から、最もご要望に沿った製品に仕上げていく過程は、大変ですが醍醐味を感じています。 そして、出来上がった製品の品質検査を行いますが、微生物検査や官能検査など常により満足していただける製品をご提供するために、衛生面だけでなく、味覚が鋭い時間帯にチェックするなど、注意を払っています。 あなたのお仕事で自慢できることは何ですか？ （またはトモスはここが凄いと思うところ） お客様からのお問い合わせいただいた製品以外にも、単なる製造委託先としてではなく、お菓子のコンサルティング企業として、様々なご提案をさせていただいております。 検査設備・体制も充実しており、この部分でご利用いただいているお客様もいらっしゃいます。 ▲ページトップ